Naaran Kavum (නාරං කැවුම්)

Naran Kavum ist eine einfache, leckere Alternative, wenn Sie keine Lust auf die Konda Kavum- Neujahrssaison haben. Naran Kavum ist ein süßes Gericht, dessen Zutaten hauptsächlich Kokosnuss, Zucker und Reismehl sind. Es ähnelt unserem Sukiyan in Aussehen und Geschmack sehr. In Sukhiya verwenden wir im Allgemeinen Jaggery als Süßungsmittel, in Lanka wird jedoch Zucker zum Süßen verwendet.

Portion: 10 Naran Kavums

SCHRITT 1: Der Pani Pol

Zutaten

• Kokosnuss – 150 g
• Jaggery – 200g
• Kardamom – ein paar
• Zimt – ein paar
• Nelken – ein paar
• Wasser – 50 ml
• Limette – 2 Scheiben

Methode

• Geben Sie das Wasser in einen tiefen Topf auf dem Herd
• Jaggery hinzufügen
• Kardamom, Nelken und Zimt hinzufügen
• Warten Sie, bis die Jaggery geschmolzen ist, bevor Sie Kokosnuss hinzufügen
• Limette hinzufügen
• Einige Minuten kochen lassen, bis es dickflüssig ist

SCHRITT 2: Der Kavum-Teig

Zutaten

• Mehl - 150g
• Wasser – 100 ml
• Kurkumapulver – 1/2 TL
• Salz – eine Prise
• Zucker – eine Prise

Methode

• In eine Schüssel Mehl Kurkumapulver geben
• Füge Salz hinzu
• Zucker hinzufügen
• Mischen
• Nach und nach Wasser hinzufügen und nach und nach zu einem glatten Teig verrühren

SCHRITT 3: Braten

• Eine tiefe Pfanne mit Öl füllen und erhitzen
• Aus der Pani-Pol-Mischung kleine Kugeln formen
• Tauchen Sie die Kugeln in den Kavum-Teig
• Geben Sie sie in das heiße Öl und braten Sie sie goldbraun