Traditioneller Reis ෴ පාරම්පරික සහල්

In Sri Lanka wird bereits seit 800 v. Chr. Reis angebaut und seit 390 v. Chr. wird er zusätzlich durch massive Bewässerungsanlagen unterstützt. Während dieser Zeit war Sri Lanka als die Kornkammer des Ostens bekannt und es wurde über die Existenz von etwa 2000 einheimischen Reissorten berichtet. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden etwa 567 traditionelle Reissorten dokumentiert. Diese Sorten wurden durch natürliche Evolution und unbeabsichtigte Selektion durch unsere Vorfahren an verschiedene Reisanbauökologien in den Hoch- und Tieflandreisanbausystemen des Landes angepasst.

Da es sich bei den traditionellen Sorten aufgrund der Nachlässigkeit der ausländischen Herrscher um Mischungen handelte, führten die Wissenschaftler des Landwirtschaftsministeriums in den 1920er Jahren ein Reinigungsverfahren ein und empfahlen reine Linien für den Anbau. Die heutigen traditionellen Sorten sind hauptsächlich das Ergebnis dieser reinen Linien. Diese Sorten verfügten über die ausreichende Vielfalt, um in die vielfältigen Reisanbauumgebungen und die Verbraucherpräferenzen zu passen. Daher besitzen traditionelle Reissorten eher eine spezifische als eine allgemeine Anpassungsfähigkeit.

Die meisten Sorten haben eine lange Reifedauer von 4–6 Monaten von der Aussaat bis zur Ernte. Nur sehr wenige Sorten hatten eine Reifedauer von 2½ bis 3½ Monaten. Die traditionellsten Reissorten sind rot und nur wenige haben eine weiße Fruchtwandfarbe. Einige traditionelle Sorten reagieren sehr empfindlich auf die Lichtperiode und blühen nur, wenn sie im Monat Dezember kurzen Tagen ausgesetzt sind, sodass sie im Land nur während der Maha-Saison angebaut werden können. Die traditionelle Pflanzenarchitektur ist sehr primitiv und weist hohe und schwache Halme auf, die während der Kultivierung dazu neigen, sich festzusetzen. Der Ernteindex traditioneller Sorten liegt unter 0,3, was darauf hindeutet, dass der Biomassegehalt größer ist als die Menge der in einer Pflanze produzierten Körner, was zu einem schlechten Ertrag führt. Bei traditionellen Sorten wird über die spezifische Anpassungsfähigkeit, die Resistenz gegen Antibiotika-Stress und die Einzelresistenz oder Anfälligkeit für einige wichtige Schädlinge und Krankheiten berichtet.

Die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften dieser Sorten werden im traditionellen Wissen Sri Lankas behauptet. Diese Eigenschaften sind vielfältig und umfassen die Fähigkeit, das Immunsystem, die Körperkraft und die sexuelle Stärke zu verbessern, die Verdauung und Ausscheidung zu erleichtern und Giftstoffe im Körper zu reduzieren. Sie werden zur Behandlung von Fieber, Diabetes, Verstopfung, Harnproblemen, Fettleibigkeit, Tuberkulose und Hämatemesis eingesetzt ( Erbrechen von Blut) und die Fähigkeit, mit Schlangengift betrunkene Menschen zu behandeln. In den letzten Jahren durchgeführte Untersuchungen haben einige dieser traditionellen Behauptungen wissenschaftlich bestätigt und eindeutig gezeigt, dass traditioneller Reis aus Sri Lanka, insbesondere roter Reis, positive medizinische Eigenschaften bei Entzündungen, Diabetes, Krebs, neurologischen Erkrankungen, Cholesterin und oxidativem Stress besitzt. Daher kann die Nutzung und Anwendung dieser wertvollen traditionellen oder einheimischen genetischen Reisressourcen im Land den Ernährungs- und Gesundheitszustand der Menschen in Sri Lanka wirksam verbessern. Darüber hinaus erfordert die enorme Vielfalt traditioneller Reissorten deren Erhaltung und Nutzung zur weiteren Verbesserung, um den künftigen Reisbedarf zu decken, und kann auch Lösungen für die Agrar- und Umweltprobleme im Land und in der Welt bieten. Lassen Sie uns daher unseren Schatz an natürlich entstandenen traditionellen Reissorten bewahren, um ihn für die zukünftige Ernährungs- und Umweltsicherheit zu nutzen.

Downloads:

1. Physikalisch-chemische und ernährungsphysiologische Eigenschaften von dreiundzwanzig traditionellen Reissorten (Oryza sativa L.) aus Sri Lanka
2. Traditioneller Reisanbau: Zurück zur Praxis