Hatti Mutti

Hatti und Mutti sind irdene Kochgeschirre, die zum Kochen von Curry und Reis verwendet werden. Vor Beginn des Kochens sollte irdenes Kochgeschirr gut erhitzt werden, bis es schwarz wird. Meistens werden die übrig gebliebenen Kokosraspeln in irdenes Kochgeschirr gegeben und verbrannt, bis sie schwarz werden. Sobald ein Kochgeschirr völlig schwarz und mit Ruß bedeckt ist, wird es gewaschen und zum Kochen mitgenommen. Obwohl das Kochen in Tonkochgeschirr vergleichsweise lange dauert, reagieren Lebensmittel nicht mit der Tonoberfläche und erzeugen giftige Stoffe.

Töpferkultur Sri Lankas

Am Anfang befolgte die Töpferkultur Sri Lankas einige einfache Richtlinien: Das Utensil sollte in erster Linie der Funktion entsprechen, die es erfüllen soll; es sollte immer die Geschmeidigkeit, Authentizität und Makellosigkeit des Tons widerspiegeln, der bei seiner Herstellung verwendet wurde; Die Designs auf dem Utensil sollten die Funktionalität nicht beeinträchtigen und stattdessen die Funktionalität nach Möglichkeit unterstützen, und die äußere Schönheit des Utensils sollte zwar wichtig, aber nicht im Vordergrund stehen. Diese fassen die Töpferkultur in Sri Lanka zusammen und jede Art von Steingut scheint diese Richtlinien zu verkörpern.

Kalaya
Die Kugelform und die fließenden Kurven des „Kalaya“ spiegeln die Symbole wider, die normalerweise mit denen in Verbindung gebracht werden, die es am häufigsten verwenden – Frauen. Die „Kalaya“ dient dem Transport und der Speicherung von Wasser. Frauen steckten das „Kalaya“ auf ihre Hüften, legten einen schützenden Arm darum und trugen das Wasser nach Hause. Solche Alltagsgefäße sind zwar zart geschwungen, weisen jedoch keine Muster auf, wohingegen diejenigen, die zur Aufführung des „Kala Gedi Natuma“ – eines von Frauen auf „Perahera“ aufgeführten Tanzes – verwendet werden, zierliche Muster aufweisen.

Nabiliya
Die „Nambiliya“ ist ein hervorragendes Beispiel für das Design, das die Funktionalität des Utensils unterstützt. Ein gleichmäßiges Muster aus verdrehten Linien oder Wirbeln erstreckt sich tief in die geschwungene, schalenartige „Nambiliya“, und die Muster selbst erfüllen den Hauptzweck des Utensils. Diese Utensilien werden zum Reinigen von Reis verwendet, nachdem der Reis mehrmals im „Nambilya“ eingeweicht und gewaschen wurde.

Muttiya
Diese Töpfe, die ohne die anmutigen Kurven und mit etwas breiteren Mündern dem „Kalaya“ sehr ähneln, sind in verschiedenen Größen erhältlich und erfüllen eine Vielzahl von Aufgaben. Die normal großen Töpfe werden zum Kochen von Reis verwendet, während die etwas größeren Töpfe zum Auffangen des Safts von Kokosnuss- und Kithul- Blüten oder zum Zubereiten einer Kräutermischung verwendet werden, die die Menschen zur glückverheißenden Badezeit während der traditionellen Neujahrszeit verwenden.

Hattiya
In Längsrichtung ist die „Hattiya“ breit, aber nicht so tief wie die „Kalaya“ oder die „Muttiya“. Diese Form macht diese Utensilien ideal zum Kochen verschiedener Currys und der Zubereitung bestimmter Süßigkeiten. Einige „Hatti“ haben praktischerweise einen Deckel, damit die Currys in einer dichten Hitzewolke köcheln können.

Guruleththuwa und Kothalaya
Beide Artikel werden zur Speicherung von Trinkwasser verwendet, aber jeder Artikel hat eine ganz eigene Form. Der „Guruleththuwa“ hat einen breiten, abgerundeten Boden und einen langen, eleganten Hals, der in einem glatt geschnittenen Mund endet. Bestimmte „Guruletthhu“ sind mit Mustern aus Tänzern, Blumen und Ranken geschmückt. Der „Kothalaya“ ähnelt ein wenig einer Teekanne mit Ausguss und wird üblicherweise bei „Thovil“-Zeremonien zur Aufbewahrung des geweihten Wassers verwendet.