Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
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(SKU: LS10005107) Gambooge oder der gebräuchlichere Begriff Goraka wird seit der Antike in der Küche verwendet und gilt in srilankischen Haushalten als unverzichtbar, insbesondere wenn Sie ein Fan von Meeresfrüchten und Schweinefleisch sind. Die Goraka-Schale wird als Säuerungsmittel anstelle von Tamarinde und Limette verwendet. Sie wird sonnengetrocknet und mit Hilfe von Räuchern, Salz und Öl konserviert und später zum Kochen verwendet. Dies wird auch als Konservierungsmittel verwendet und dient als eine der Hauptzutaten bei der Zubereitung von Fish Ambulthiyal und Black Pork Curry , die zu den Favoriten der srilankischen Küche gehören. Der Ceylon Goraka ist auch für seine immunstärkenden Eigenschaften bekannt. Laut ayurvedischer Praxis fördert diese bescheidene Frucht auch die Verdauung und hilft bei Darmbeschwerden.
