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(SKU: LS500012E8) Viele srilankische Gerichte, insbesondere Gemüsecurrys, enthalten auch maledivischen Fisch, der als Verdickungs-, Geschmacks- und Proteinbestandteil wirkt. In anderen Gerichten wird es in so geringen Mengen verwendet, dass der Geschmack nicht nachweisbar ist, was dem Essen einen bestimmten Charakter verleiht. Der maledivische Fisch ist die srilankische Antwort auf die Garnelenpasten und Fischsaucen Südostasiens.
