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(SKU: LS10004AB7) Ingwer soll seinen Ursprung in Ostasien haben und hat historische Aufzeichnungen von mehr als 3000 Jahren. Ingwer wird seit der Antike als Gewürz verwendet. Ingwer ist auf dem Markt als frischer Ingwer oder in trockener Form erhältlich. Getrockneter Ingwer wird in Pulverform für verschiedene Produkte verwendet.
Ingweröle und Oleoresine werden in der Lebensmittelindustrie als Gewürz zum Würzen von Currys, Backwaren und anderen Lebensmitteln sowie in gewissem Maße in der Parfümerieindustrie verwendet. Es ist bis heute auch ein üblicher Bestandteil im ayurvedischen medizinischen System
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Ingwer enthält Gingerol, eine Substanz mit starken medizinischen Eigenschaften. Es scheint hochwirksam gegen Übelkeit zu sein. Es kann auch Muskelschmerzen und Muskelkater reduzieren.
