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(SKU: LS1000B817) Kreuzkümmel ist der getrocknete Samen des Krauts Cuminum cyminum. Kreuzkümmel gehört zur Familie der Petersilie und wächst in tropischen und subtropischen Klimazonen, in Gebieten, die von langen, heißen Sommern geprägt sind. Kreuzkümmel ist heute das zweitbeliebteste Gewürz (direkt nach dem schwarzen Pfeffer) der Welt. Kreuzkümmel wird nicht nur als Zutat für verschiedene Gerichte, sondern auch häufig als Heilmittel in der Volksmedizin verwendet.
Kreuzkümmelsamen haben ein starkes, warmes, erdiges Aroma. Sie können ganz oder in Pulverform (gemahlener Kreuzkümmel) verzehrt werden. Kreuzkümmel wird hauptsächlich als Aromastoff für Fleisch- und Gemüsegerichte und zur Geschmacksverbesserung von Omeletts, Currys und Suppen verwendet. Kreuzkümmel ist einer der Grundbestandteile von Curry- und Chilipulvern.
