Herbs and spices, like basil, cilantro, and turmeric, enhance dishes with flavor and aroma. They are crucial in global cuisines and offer health benefits. Commonly used in cooking and traditional medicine, they elevate meals and promote well-being.
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(SKU: LS10005E2F) Kardamom, bekannt als die „Königin der Gewürze“, ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit einem Pseudostamm und dicken, unregelmäßig geformten Rhizomen. Der Kardamom des Handels ist die getrocknete reife Frucht und gehört neben Safran zu den wichtigsten und wertvollsten Gewürzen.
Kardamom wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff verwendet. Es wird auch zur Gewinnung von Öl und Oleoresin verwendet. Im Ayurveda und in der chinesischen Medizin wird es als starkes Aroma, Stimulans, Karminativum, Magen- und Diuretikum
