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(SKU: LS11112090) Muskatnuss oder Myristica fragrans ist ein großer hellbrauner Samen von etwa der Größe eines Pflaumenkerns, der zwei verschiedene Gewürze liefert: Muskatnuss und Muskatblüte. Muskatnuss ist der innere Samen des gesamten Muskatnusssamens, und Muskatblüte wird aus der dünnen roten Membran in der Muskatnussschale gewonnen.
Die ganzen Muskatnusskerne müssen vor der Verwendung gerieben werden, sie können jedoch beliebig grob oder fein gerieben oder gemahlen werden. Das getrocknete Muskatnussgewürz ist süß und würzig, ähnlich wie Zimt, Kardamom oder Nelken. Es ist beliebt in herbstlichen saisonalen Getränken und Desserts, darunter Kürbiskuchen, Gewürzkuchen, Lebkuchen, Kekse, Kaffee Latte, Eierlikör, Glühwein, scharf gewürzter Apfelwein und mehr.
In der indischen und indonesischen Küche wird Muskatnuss in herzhaften Gerichten wie würzigen Gemüsesuppen, Rindfleischeintöpfen und der allseits beliebten Gewürzmischung Garam Masala verwendet. Probieren Sie Muskatnuss mit Gemüse, Nudeln und Füllungen.
Für den frischesten Geschmack halten Sie ganze Muskatnusskerne bereit und mahlen diese kurz vor der Verwendung. Um die Frische zu bewahren, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Feuchtigkeit, übermäßiger Kälte oder Hitze und Sonnenlicht.
