Zuckerapfel ෴ වැලි අනෝදා
Zuckeräpfel (Annona squamosa) sind die Früchte eines der am häufigsten angebauten Annona-Bäume. Je nachdem, wo Sie sie finden, haben sie eine Vielzahl von Namen, darunter auch Sweetsop, Custard Apple und der apropos Scaly Custard Apple. Der Zuckerapfelbaum ist zwischen 3 und 6 m hoch und weist einen offenen Wuchs aus unregelmäßigen, zickzackförmigen Zweigen auf. Das Laub ist wechselständig, auf der Oberseite mattgrün und auf der Unterseite blassgrün. Zerkleinerte Blätter haben einen aromatischen Duft, ebenso wie die duftenden Blüten, die einzeln oder in Gruppen von 2 bis 4 Blüten stehen können . Sie sind gelbgrün mit einem blassgelben Inneren, das von langen herabhängenden Stielen getragen wird. Die Früchte von Zuckerapfelbäumen sind etwa 6 bis 10 cm lang. Jedes Fruchtsegment enthält typischerweise einen ½ Zoll (1 cm) langen schwarzen bis dunkelbraunen Samen, von denen es bis zu 40 pro Zuckerapfel geben kann . Die meisten Zuckeräpfel haben eine grüne Schale, aber eine dunkelrote Sorte erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Die Früchte reifen 3-4 Monate nach der Blüte im Frühjahr.
Informationen zu Zuckeräpfeln
Niemand weiß genau, woher Zuckeräpfel kommen, aber sie werden häufig im tropischen Südamerika, im Süden Mexikos, auf den Westindischen Inseln, auf den Bahamas und auf den Bermudas angebaut. Der Anbau ist in Indien am weitesten verbreitet und erfreut sich im Landesinneren Brasiliens großer Beliebtheit. Es wächst wild in Jamaika, Puerto Rico, Barbados und in den trockeneren Regionen von Nord-Queensland, Australien.
Es ist wahrscheinlich, dass spanische Entdecker Samen aus der Neuen Welt auf die Philippinen brachten, während die Portugiesen die Samen vermutlich vor 1590 nach Südindien brachten. In Florida wurde eine „kernlose“ Sorte, „Seedless Cuban“, für den Anbau eingeführt im Jahr 1955. Sie hat Überreste von Samen und einen weniger entwickelten Geschmack als andere Sorten, die hauptsächlich als Neuheit angebaut werden.
Verwendung von Zuckeräpfeln
Die Frucht des Zuckerapfelbaums wird aus der Hand gegessen, wobei die fleischigen Segmente von der äußeren Schale getrennt und die Kerne ausgespuckt werden. In einigen Ländern wird das Fruchtfleisch gepresst, um die Kerne zu entfernen, und dann zu Eis hinzugefügt oder mit Milch zu einem erfrischenden Getränk vermischt. Zuckeräpfel werden niemals gekocht verwendet.
Die Samen des Zuckerapfels sind giftig, ebenso wie die Blätter und die Rinde. Tatsächlich wurden in Indien pulverisierte Samen oder getrocknete Früchte als Fischgift und Insektizid verwendet. Es wurde auch eine Samenpaste auf die Kopfhaut aufgetragen, um Läuse loszuwerden. Das aus den Samen gewonnene Öl wurde auch als Pestizid verwendet. Umgekehrt wird das Öl aus Zuckerapfelblättern schon seit langem in Parfüms verwendet.
In Indien werden die zerkleinerten Blätter zur Behandlung von Hysterie und Ohnmachtsanfällen geschnupft und äußerlich auf Wunden aufgetragen. Eine Abkochung aus Blättern wird im gesamten tropischen Amerika zur Behandlung einer Vielzahl von Symptomen verwendet, ebenso wie die Frucht.
