Früchte sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die für ihre Rolle bei der Vorbeugung von Vitamin-C- und Vitamin-A-Mangel bekannt sind. Menschen, die im Rahmen einer gesunden Ernährung Obst und Gemüse zu sich nehmen, haben ein geringeres Risiko für einige chronische Krankheiten. MyPlate des USDA empfiehlt, zu den Mahlzeiten die Hälfte des Tellers mit Obst und Gemüse zu füllen.
Früchte sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und die Quelle vieler lebenswichtiger Nährstoffe, darunter Kalium, Folsäure (Folsäure) und Antioxidantien, einschließlich Polyphenolen. Früchte wie Blaubeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren und Zitrusfrüchte enthalten ebenfalls sekundäre Pflanzenstoffe, deren zusätzliche gesundheitliche Vorteile untersucht werden.
