Ceylon-Nelke (Karabu Nati) ist eine echte Pflanze
Nelken werden wegen ihres ausgeprägten Geschmacks und Aromas sowie wegen ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt und sind die unreifen Knospen des immergrünen Baumes Syzygium aromaticum, auch bekannt als Eugenia caryophyllus aus der Familie der Myrtaceae. Ein ausgewachsener Nelkenbaum ist etwa 15–20 Meter hoch und hat eine glatte graue Rinde. Ceylon-Nelke ist deutlich ölreicher als die anderswo auf der Welt produzierten Nelkensorten.
Geschichte des Nelkenhandels und -anbaus
Gewürznelken, eines der wertvollsten und teuersten Gewürze der Antike, stammen aus den Maluku-Inseln oder den Molukken im indonesischen Archipel. Obwohl der Zeitpunkt und die Art und Weise der Einführung der Nelken nach Sri Lanka nicht bekannt sind, geht man allgemein davon aus, dass die Araber oder Kolonisten die Ernte auf die Insel brachten, da Sri Lanka ein wichtiger Markt für Gewürze war.
Neben Muskatnuss und Pfeffer war die Gewürznelke in der Römerzeit hoch geschätzt. Nelken wurden im Mittelalter von Arabern gehandelt, doch im 15. Jahrhundert übernahm Portugal den Handel. Die Portugiesen brachten große Mengen Nelken vor allem von den Molukken nach Europa und schätzten sie auf sieben Gramm Gold pro Kilogramm. Später dominierten die Spanier und dann die Niederländer den Handel bis zum 17. Jahrhundert. Im Jahr 1770 führten die Franzosen Nelken auf Mauritius ein. Danach wurde der Nelkenanbau in Guayana, Sansibar, Westindien und den meisten Teilen Brasiliens eingeführt.
HERSTELLUNG VON NELKENÖL
Öl kann durch Wasserdampfdestillation aus den Blättern, Stängeln und Knospen der Pflanze gewonnen werden. Im Allgemeinen wird Nelkenöl durch Destillation von Blütenknospen, Blütenstandsteilen und Blättern gewonnen. Das aus der Knospe gewonnene Nelkenöl ist farblos, während das aus dem Stiel gewonnene Öl eine leicht gelbliche Flüssigkeit ist, die mit zunehmendem Alter und der Einwirkung von Licht dunkler wird. Mittlerweile ist Nelkenblattöl, eine dunkelbraune Flüssigkeit, die durch Destillation der trockenen Blätter gewonnen wird, das am häufigsten gehandelte Nelkenöl und wird häufig zur Herstellung von Eugenol verwendet.
GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON NELKEN
Was den medizinischen Wert von Nelkenöl betrifft, muss darauf hingewiesen werden, dass es sich um ein wichtiges natürliches antibakterielles Medikament handelt. Es wird in vielen Bereichen eingesetzt, darunter in der Zahnmedizin, Pharmazie und Aromatherapie. Es wird als Analgetikum, Antiseptikum, wärmendes, desinfizierendes und antibakterielles Mittel verwendet, da es das Wachstum hemmt oder die meisten Krankheitserreger wie E.scherichia coli, Mycobacterium phlei, Bacillus subtilis, Streptococcus aureus, Aspergillus niger und Penicillium chrysogenum abtötet. Nelkenöl wird zur Inhalation bei Halsschmerzen, Erkältungen, Katarrhen und Entzündungen der Mundschleimhäute empfohlen. Es hilft auch bei der Behandlung von Atemproblemen, allgemeiner Schwäche und Neuralgien.
Nelkenöl hat auch eine antioxidative Wirkung, was es zu einer bequemen und zugänglichen Quelle natürlicher Antioxidantien in Nahrungsergänzungsmitteln und pharmazeutischen Präparaten macht. Nelkenöl hat auch krampflösende Wirkungen, die bereits in der persischen Volksmedizin bekannt waren. Die Nelken wurden dort als Heilmittel gegen Epilepsie eingesetzt, wie der arabische Arzt Avicenna berichtet, der im späten zehnten und elften Jahrhundert lebte.
Aufgrund seiner starken medizinischen Wirkung ist Nelkenöl Bestandteil vieler pharmazeutischer Präparate, Salben und Schmerzmittel. Es ist auch ein Substrat für die Herstellung von zahnmedizinischen Analgetika. In Kombination mit Zinkoxid wird es zum Füllen von Hohlräumen in den Zähnen verwendet. Darüber hinaus ist Nelkenöl in Mund- und Zahnfleischflüssigkeiten, Zahnpasta und Präparaten zur Händedesinfektion enthalten.
Nelkenöl steigert die Konzentration und die Denkfähigkeit. Darüber hinaus wirkt es revitalisierend, energetisierend, schmerzstillend und dient als „Aphrodisiakum“. Aufgrund seiner antibakteriellen und antimykotischen Wirkung ist es auch ein natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel.
NELKENANBAU IN SRI LANKA
Gewürznelken wachsen gut in einem feuchten tropischen Klima vom Meeresspiegel bis zu einer Höhe von etwa 1.000 m. Durchschnittliche Niederschlagsmenge von 1.750 - 2.500 mm. pro Jahr reicht für die Ernte aus. Für eine gute Blüte ist es jedoch notwendig, dass sich die Trockenperioden mit den Feuchtperioden abwechseln. Dennoch kann es einer längeren Dürre nicht standhalten. Gewürznelken werden in den Feuchtgebieten des Mittellandes angebaut, also in den Distrikten Matale, Kegalle und Kandy. Allerdings wird auch im Tiefland über den Anbau von Nelken nachgedacht.
Nelkenlieferanten in Sri Lanka exportieren eine Reihe von Produkten auf den Weltmarkt, darunter feinste Nelkenknospen und Nelkenöl. Das Land ist einer der Top-Exporteure von Nelken auf den Weltmärkten und deckt fast 8,5 % der weltweiten Nachfrage nach ganzen Nelkenfrüchten, -knospen und -stängeln, wobei der Export hauptsächlich nach Indien, in die USA, nach Saudi-Arabien, in die Vereinigten Arabischen Emirate und nach Deutschland erfolgt.
