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(SKU: LS11102080) Weißer Pfeffer ist ein Gewürz, das aus vollreifen roten Beeren der Pflanze Piper nigrum gewonnen wird. Die äußere Schicht wird vor dem Trocknen entfernt, wodurch die charakteristische weiße Farbe entsteht. Es hat einen milderen Geschmack als schwarzer Pfeffer und eignet sich daher für Gerichte, bei denen ein subtilerer Geschmack gewünscht wird. Weißer Pfeffer wird häufig in hellen Gerichten verwendet und es wird angenommen, dass er aufgrund des Vorhandenseins von Piperin, einer antioxidativen Verbindung, potenzielle gesundheitliche Vorteile
