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(SKU: LS11104090) Stücke ganzer getrockneter Kurkumawurzel mit leuchtend gelber/oranger Farbe und dem „sauberen“ Geschmack von Kurkuma. Der Geschmack ist leicht bitter und erdig, obwohl das Kochen diese Bitterkeit verringert. Verwenden Sie es zum Würzen und Färben von Reisgerichten, in Currys aller Art, zu gebratenem Fisch und vielem mehr.
Abgesehen von seiner kulinarischen Verwendung ist Kurkuma in vielerlei Hinsicht äußerst gesundheitsfördernd (siehe Seite „Gewürze, die mit der Gesundheit in Zusammenhang stehen“).
Zur Verwendung reiben Sie es mit einem Microhobel oder etwas Ähnlichem. Dieser Vorgang kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist die Zeit und Mühe wert. Um dies etwas einfacher zu machen, können Sie die Wurzeln vor dem Reiben zunächst in Wasser einweichen.
