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Der Lakpura Pachchaperumal-Reis ist eine beliebte alte Reissorte, die in Sri Lanka aufgrund ihrer hohen Qualität und ihres Nährwerts verwendet wurde. Eine mittelkörnige rote Reissorte, die in 3 1/2 Monaten geerntet werden kann. Wenn sie gekocht wird, nimmt sie eine dunkle kastanienbraune Burgunderfarbe an. Der Begriff „Pachchaperumal“ steht für Lord Buddhas Farbe. Dieser Reis wird in kleinen Chargen verarbeitet und ist für seine vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt
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Der Lakpura Pachchaperumal-Reis ist, wie viele der alten Reissorten, die in Sri Lanka erhältlich sind, reich an Mikronährstoffen, Vitaminen und Proteinen und ist eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien. Es ist vorteilhaft für Menschen, die an Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und auch hohem Blutdruck leiden. Seine Verbindungen tragen dazu bei, die Insulinproduktion zu erhöhen und gleichzeitig den Thyroxinspiegel in unserem Körper zu senken. Gekochter Pachchaperumal-Reis hilft beim Verzehr, den Körper abzukühlen. Es ist sogar perfekt für Salate, Risottos oder sogar als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten
