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(SKU: LS1000E9B2) Kurkuma wird in Indien seit mehr als 5000 Jahren verwendet. Ursprünglich wurde es als Farbstoff kultiviert, da seine lebendige gelbe Farbe hervorragend als Färbemittel wirkt. Dann wurden seine hoch entwickelten Anwendungsmöglichkeiten bekannt und die Menschen begannen, es für kosmetische und verschönernde Zwecke und schließlich als Medikament zu verwenden.
Kurkuma wird hauptsächlich als Geschmacks- und Farbstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet. Öle und Oleoresine werden aus Kurkuma gewonnen, das hauptsächlich als Farb- und Aromastoff in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Im Ayurveda und in der chinesischen Medizin ist Kurkuma ein häufiger Inhaltsstoff. Seine Eigenschaften beugen Krebs vor, lindern Arthritis, kontrollieren Diabetes und senken den Cholesterinspiegel
