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(SKU: LS1000D723) Chili ist eine der wichtigsten in Sri Lanka angebauten Nutzpflanzen. Es ist zu einem wesentlichen Bestandteil der gastronomischen Reise geworden. Es wird in großem Umfang in der Trockenzone angebaut, insbesondere in der Nord-Zentral-Provinz und der Zwischenzone.
Chilly wird beim Kochen als Bestandteil von Currypulver-Gewürzen verwendet. Aufgrund seiner Verwendung als Farbstoff ist es bei Lebensmittel- und Getränkeverarbeitern sehr beliebt. Dies liegt daran, dass Chili ein natürlicher Pflanzenfarbstoff ist. Es wird in der Medizin als Mittel gegen reizenden Hexenschuss, Neuralgien und rheumatische Erkrankungen eingesetzt. Rote Chilis enthalten viel Vitamin C und Provitamin A.
