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(SKU: LS100063FD) Chilis sind ein wesentlicher Bestandteil der srilankischen Küche. Es wird großzügig in roten Currys verwendet. Gemahlener Chili und Flocken werden häufig verwendet. Die ganzen getrockneten Chilis können auch in langsam gegarten Currys verwendet werden, wo ihr Geschmack Zeit hat, auszusickern. Flocken verursachen, wenn sie zu Beginn eines Gerichts hinzugefügt werden, eine überwältigende Schärfe. Wenn Sie sie kurz oder am Ende des Garvorgangs hinzufügen, erhält das Gericht zusätzliche Schärfe.
Getrocknete Chiliflocken und allgemein als zerkleinerte rote Paprikaflocken bezeichnet werden, um Pizzen, Pfannengerichte, würzige Nudeln und viele andere Gerichte zu belegen. Sie können in Saucen eingerührt werden, um Wärme hinzuzufügen. Der Schärfegrad hängt von der Chilisorte ab, die zu ihrer Herstellung getrocknet wurden
