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(SKU: LS10002E4E) Ceylon-Zimt ist die getrocknete Rinde des mehrjährigen Baums von C.zeylanicum aus der Familie der Lorbeergewächse. Echter Zimt stammt aus Sri Lanka. Zimt wird ursprünglich wild im zentralen Hügelland Sri Lankas angebaut. Zimtrinde ist größtenteils in Form von Federkielen erhältlich und die Herstellung von Federkielen ist in Sri Lanka einzigartig.
Zimt wird hauptsächlich zum Kochen und Backen verwendet. Zimtblatt- und Rindenöle werden zum Würzen von Lebensmitteln, in der Parfümerieindustrie und in der Pharmaindustrie
verwendet.
Ceylon-Zimt ist eine mögliche natürliche Behandlung von Diabetes. Es hat auch entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Mittel, die das Immunsystem unterstützen. Zimt scheint die Reaktion des Gehirns auf Insulin zu verbessern.
