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(SKU: LS1010E082) Lakpura H-Grade Ceylon-Zimt oder Ceylon-Zimt der Sorte Hamburg hat eine goldbraune Farbe. Diese Zimtsorte stammt aus stärker gereiften Zimtsträuchern, was dazu führt, dass sie im Vergleich zu anderen Ceylon-Zimtsorten mit höheren Sorten weniger mild, zart und gröber werden.
Die Sorte H ist im Allgemeinen dick und wird aus dem feinsten Teil der rauen Zimtrinde gewonnen. Dies ist jedoch auf dem südamerikanischen Markt beliebt und nicht so selten oder preislich so hoch wie Alba - oder Ceylon-Zimt der Klasse C. Trotzdem ist es relativ teuer als andere Zimtsorten wie Cassia.
Aufgrund seiner geringeren Delikatesse und seines würzigen und robusten Geschmacks eignet es sich am besten für herzhafte Gerichte als für süße Leckereien oder Backwaren. Hamburger Zimtsorten passen sehr gut zu den Rezepten, die Zimtstücke oder -stangen erfordern.
