Lakpura getrockneter Thalapath (Segelfisch) 200 g, gesalzener Trockenfisch (Karawala)

(SKU: LS5000E4D0) Dieser von den Einheimischen als „Karawala“ oder Trockenfisch bekannte Lakpura-Thalapath (Segelfisch) ist eine leckere Ergänzung zu Ihrem Mittagsmenü. Die getrockneten Lakpura-Thalapath werden idealerweise mit temperierten Zwiebeln, Tomaten und Curryblättern zubereitet und nach der Rückkehr aus dem Seefang portionsweise an der Sonne getrocknet. Die Fischergemeinden setzen ihre Routinearbeit fort, während der Fisch ordnungsgemäß getrocknet und mit Salz gepölt wird. Wir stellen sicher, dass die traditionelle Methode der Konservierung ohne den Einsatz von schädlichen Konservierungsmitteln und Chemikalien angewendet wird. Nährstoffe wie Zink, Kupfer, Jod und Calcium sind ebenfalls in getrocknetem Thalapath enthalten

Trockener Fisch wie Segelfisch wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, insbesondere in Suppen und Eintöpfen. Die Sri Lanker genießen dieses trockene Fischgericht jedoch als in Öl sautierte Beilage

• Hohe Qualität
• Sonnengetrocknet
• Mit Salz ausgehärtet
• Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Chemikalien
• Beilage mit Reis und Curry