Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
(SKU: LS500A6146) Zitronen sind eine reichhaltige Vitamin C-Quelle und liefern 64% des Tagesbedarfs in einer Portion von 100 g. Zitronen enthalten zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Polyphenole und Terpene. Wie bei anderen Zitrusfrüchten weisen sie erhebliche Zitronensäurekonzentrationen auf. Zum Vergleich mit frischer Zitrone werden getrocknete Zitronenscheiben einfach gewaschen, in Scheiben geschnitten, getrocknet und aufbewahrt. Keine Gewürze oder Gewürze, aber ein schöner, frischer Limetten- und Zitronenduft.
Zitronensaft, Zitronenschale und Zitronenschale werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet. Zitronensaft wird zur Herstellung von Limonade, Erfrischungsgetränken und Cocktails verwendet. Es wird in Marinaden für Fische verwendet, wo seine Säure Amine in Fischen neutralisiert, indem sie sie in nichtflüchtige Ammoniumsalze umwandelt, und in Fleisch, wo die Säure zähe Kollagenfasern teilweise hydrolysiert und das Fleisch zart macht, aber der niedrige pH-Wert denaturiert die Proteine, wodurch sie beim Kochen austrocknen.
