(SKU: LS500AEC52) Auberginen sind wissenschaftlich als Solanum melongena L bekannt. Sie gehören zur Familie der Solanaceae. Es handelt sich um eine jährlich wachsende Pflanze, die in subtropischen und tropischen Regionen wegen ihrer beerenartigen Früchte häufig angebaut wird. Diese buschige Pflanze ist eine reiche Quelle an Flavonoiden, Alkaloiden und anderen bioaktiven Verbindungen wie Arginin, Asparaginsäure usw. Sie hat verschiedene gebräuchliche Namen wie Begun (in Bengali), Baigan (in Hindi), Vartaku (in Sanskrit), Vangi (in Marathi) und Brinjal (auf Englisch). Es wird bestätigt, dass es etwa 15 bis 20 Sorten Auberginen gibt, die sie in einer Vielzahl von Farben, Formen und aus verschiedenen Ländern erhältlich sind. Auberginen haben viele ayurvedische medizinische Eigenschaften; Daher werden sie auch als Vater der modernen Medizin bezeichnet.
Aubergine kann auf folgende Arten verwendet werden:
♦ Auberginen werden in modernen und traditionellen Ländern zur Heilung verschiedener Krankheiten, zur Herstellung von Schmuck, als Nahrungsmittel, bei religiösen Ritualen und sogar als Brennstoff verwendet.
♦ Als Lebensmittel kann es gekocht, gekocht, gedünstet, gegrillt, gebacken, eingelegt, püriert, geröstet, getrocknet, frittiert und sogar in der Mikrowelle erhitzt werden.
♦ Die Wurzeln, Stängel, Schalen und Blätter der Aubergine können von einem ayurvedischen Arzt zur Herstellung von Medikamenten verwendet werden und die getrockneten Triebe der Aubergine werden als Brennstoff verwendet.
♦ Es kann auch auf Wunden und Schnittwunden angewendet werden.
