Lakpura Athirasa (10 Stück)

(SKU: LSZ200DC83) Athirasa ist ein srilankisches Lebensmittel. Es gehört zur Kategorie der süßen Lebensmittel. Athirasa ist eine Kombination aus Reismehl, geröstetem Reis, Kokossirup, Kokosöl und Kardamom. Bei der Zubereitung von Athirasa werden die Zutaten zu einer Paste geformt, die zu Kreisen ausgebreitet und dann in heißem Öl frittiert wird. Bei den Tamilen wird dieses Essen Adhirasam oder Amutharasam genannt.

Athirasa wird zu festlichen Anlässen zubereitet und serviert, insbesondere zum singhalesischen und tamilischen Neujahr. Außerdem wird es bei Hochzeiten und Almosengaben serviert und normalerweise mit anderen Süßigkeiten wie Kokis, Aluva, Mun Keum und Keum.

Zutaten:

♦ Mungobohnenmehl
♦ Reismehl
♦ Zucker
♦ Kardamompulver
♦ Salz
♦ Kokosöl