Lakpura Athirasa

Athirasa ist ein sehr süßer und köstlicher Avurudu-Leckerbissen, der hauptsächlich während des singhalesischen und tamilischen Neujahrs serviert wird. Athirasa ähnelt einem flachen Konda Kavum und ist auf Tamilisch auch als „Athirasam“ bekannt. Athirasa bedeutet extrem lecker. Unsere Lakpura Athirasa-Süßigkeiten werden aus einer interessanten Kombination aus Reismehl, geröstetem Reis, Kokosnusssirup, Kokosöl und Kardamom hergestellt und nach Bestätigung der Bestellung immer frisch zubereitet. Der süße, kuchenartige Leckerbissen werden unter hygienischen Bedingungen hergestellt und verpackt und sind die perfekte Ergänzung zu Ihrer Speisekarte für die festliche Jahreszeit

Nach einem Rezept, das über viele Generationen weitergegeben wurde, wird Athirasa zubereitet, indem eine pastenartige Konsistenz entsteht — indem alle Zutaten gemischt werden. Dann werden sie zu Kreisen zusammengedrückt und frittiert, bis sie goldbraun sind. Neben festlichen Anlässen wird Athirasa auch bei Hochzeiten, glückverheißenden Anlässen, Almosenspenden usw. serviert, während sie normalerweise zusammen mit Kokis, Konda Kevum, Assmi und Aluwa serviert werden

Inhaltsstoffe:

• Weißes rohes Reismehl
• Weizenmehl
• Kithul-Sirup
• Zucker
• Salz
• Öl
• Kardamom