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(SKU: LS5070452D) Kokosmehl ist ein weiches Mehl aus getrocknetem Kokosnussfleisch. Reines Kokosmehl ist glutenfrei und kann als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden. Im Vergleich zu Weizenmehl enthält Kokosmehl mehr Fett, Eiweiß und Ballaststoffe. Eisen ist das Hauptmineral in Kokosmehl und daher eine gute Option für Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren und sich Sorgen um eine ausreichende Eisenzufuhr machen. Kokosmehl kann Menschen bei der Bewältigung von Krankheiten helfen, die positiv auf eine glutenfreie Ernährung reagieren. Die hohen Ballaststoffmengen im Kokosmehl können dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen, Ihr Energieniveau steigern und Ihren Appetit zügeln. Menschen, die übergewichtig sind, könnten eine noch größere Wirkung verspüren, wenn sie mehr Ballaststoffe zu sich nehmen.
Vorteile:
♦ Gesünderer Ersatz für Weizenmehl
♦ Glutenfrei
♦ Hohe Ballaststoffmengen helfen beim Abnehmen
♦ Kontrolle des Blutzuckers (niedrigerer glykämischer Index)
Verwendet:
♦ Bei der Verwendung von Kokosmehl als Ersatz für Weizenmehl müssen die Rezepturen an die unterschiedliche Zusammensetzung angepasst werden. Kokosmehl ist dicker als Weizenmehl und speichert mehr Flüssigkeit. Da es glutenfrei ist, müssen Teige aus Kokosmehl länger geknetet werden.
