Psidium guajava (Guave, Pera)

Guave ist eine tropische Frucht, die typischerweise in Mexiko, der Karibik sowie Teilen Mittel- und Südamerikas angebaut wird. Guavenfrucht wächst auf drei Baumarten innerhalb der Myrtenfamilie: Psidium guajava, das tropische Guave produziert, Psidium cattleianum, das Erdbeerguave anbaut, und Acca sellowiana, das Ananas-Guave anbaut.Da die Guave breiter kultiviert wurde, gibt es eine Vielzahl von Kreuzungen und Hybriden Sorten wurden geschaffen, aber wir werden uns auf die wichtigsten Sorten konzentrieren, von denen Sie am häufigsten hören werden.

Erdbeer-Guave

produziert saftige, herbe Früchte mit Erdbeergeschmack und einer cremefarbenen Innenseite. Nach Angaben des U.S. Forest Service weisen diese runden Früchte entweder eine tiefrote oder gelbe Farbe auf, wobei das Gelb „Zitronenguave“ (Psidium littorale) oder gelbe Erdbeerguave genannt wird. Diese Guaven sind etwas größer als herkömmliche Erdbeerguaven und haben einen eher - Sie haben es erraten - zitronigen Geschmack.

Ananas-Guave

die Form einer Ananas, aber hier enden die Ähnlichkeiten. Diese Art von Guavenfrucht ist gelbgrün und verströmt im reifen Zustand einen duftenden Blumenduft.

Tropische Guave

ist die Art, die Sie am leichtesten auf Märkten finden, präsentiert sich entweder als rosa oder weiß und ist in Bezug auf Aussehen und Geschmack bei weitem die vielfältigste Guave. Eine Art der rosa tropischen Guave ist die rote malaysische Guave oder Thai Maroon Guave, die eine rötlich-braune Haut mit leuchtend rosa Fruchtfleisch im Inneren hat und einen hohen Wassergehalt aufweist, ähnlich wie eine Wassermelone. Mexican Cream Guave, eine Art weiße tropische Guave, auch tropische gelbe Guave genannt, hat eine leuchtend gelbe Haut und ein weiches cremefarbenes Fruchtfleisch. Es ist bekannt für seinen süßen und dennoch pikanten Geschmack mit einem Hauch von Ananas und Passionsfrucht. China White Guave ist eine Art tropische Guavenfrucht mit gelbgrüner Schale, einer cremeweißen Innenseite und einem notorisch süßen Geschmacksprofil.

Guava Vorteile und Nährwertangaben

Guave ist eine köstliche tropische Frucht, reich an Vitamin C und eine großartige Quelle für Ballaststoffe „, sagt Ella Davar, R.D., CDN, eine integrative Ernährungsberaterin in New York City. (Und das gilt für alle Arten von Guavenfrüchten. „Rohe Guave ist normalerweise kalorienarm und hat nur 37 kcal pro mittelgroßer Frucht.“ Neben Vitamin C und Ballaststoffen ist diese tropische Frucht reich an Antioxidantien und enthält große Mengen an Magnesium, Kalium, Kalzium und Vitamin A.