Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von Produkten auf Kithul-Basis

Die Kithul- oder Jaggery-Palme, auch bekannt als Fischschwanzpalme (Caryota Urens), gedeiht in der Feuchtzone Sri Lankas. Die Jaggery-Palme ist nicht nur die Quelle von Kithul-Jaggery, Kithul-Sirup, die unter den Süßungsmitteln in Sri Lanka ein hohes Ansehen genießen, sondern auch für Kithul-Mehl bekannt – eine essbare Stärke, die aus ihrem Mark gewonnen wird, ihr starkes Timbre und ihren leicht alkoholischen Toddy oder Palmwein, hergestellt aus dem Saft.

Was sind Jaggery Palm-Produkte?

Zu den Jaggery-Palmen- oder Fischschwanzpalmen-Produkten gehören die folgenden

• Kithul Jaggery
• Kithul-Sirup
• Kithul-Mehl

Was ist Kithul Jaggery?

Kithul Jaggery wird aus dem Saft hergestellt, der aus der Blüte der Fischschwanzpalme oder Jaggery-Palme ( Caryota urens ) gewonnen wird. Es handelt sich um eine feste Süßigkeit, die typischerweise die Form einer halben Kugel hat, die schräg in der Mitte durchgeschnitten ist – dank der aus Kokosnussschalen gefertigten Formen, in die der über die Zuckersirupgrenze hinaus gekochte, zackige Palmenblütensaft zum Abkühlen und Erstarren gegossen wird eine schmelzende Süße.
Es ist ein Süßungsmittel, eine ayurvedische Medizin und ein Dessert für sich. Es gilt als gesünderer Ersatz für raffinierten Zucker, was erklärt, warum es häufig mit Ceylon-Tee und anderen Kräutertees wie Belimal (Aegle marmelos) und Ranawara (Senna auriculata) in Verbindung gebracht wird.

Wozu dient Kithul Jaggery?

Kithul-Jaggery ist ein Lebensmittelsüßstoff – Kithul-Jaggery wird bei der Herstellung einiger Eissorten und Kuchen verwendet und mit Tee und anderen Kräutertees als Beilage serviert.

Kithul-Jaggery ist eine Lebensmittel- und Getränkezutat – Kithul-Jaggery wird in Jaggery-Toffee und Jaggery-Kuchen sowie bei der Herstellung alkoholischer Getränke wie Palmwein verwendet.

Kithul-Jaggery ist ein Arzneimittel – Kithul-Jaggery besitzt bestimmte medizinische Eigenschaften und wird daher insbesondere im Ayurveda zur Linderung von Verstopfung, zur Entgiftung des Körpers und zur Verbesserung der Verdauung usw. verwendet.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kithul Jaggery?

Kithul-Jaggery ist eine reichhaltige Quelle an Mineralien und anderen Nährstoffen

Kithul-Jaggery ist reich an essentiellen Mineralien. Wie einige Studien ergeben haben, enthält er 60-mal mehr Mineralien als weißer Zucker. Es ist auch der Speicher vieler Vitamine. Wir wissen, dass Mineralien für die Erhaltung unserer Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind. Da es reich an Eisen ist, führt der regelmäßige Verzehr von Kithul-Jaggery zu einem erhöhten Hämoglobinspiegel und hilft, Anämie zu überwinden.
Magnesium in Kithul Jaggery hilft, das Nervensystem zu regulieren. Die hohen antioxidativen Eigenschaften dieses natürlichen Süßstoffs tragen dazu bei, die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen – es sind freie Radikale, die den Alterungsprozess beschleunigen. Es ist außerdem reich an Kalzium, Kalium und Phosphor.

Kithul-Jaggery lindert einige Atemwegserkrankungen

Kithul-Jaggery hilft, die Atemwege zu reinigen, indem es den Schleim auflöst. Asthmapatienten und Menschen mit anderen Atemwegsbeschwerden können zur Behandlung Palmkraut verwenden.

Kithul-Jaggery hilft bei Verstopfung

Die Kithul-Jaggery ist reich an Ballaststoffen. Diese Ballaststoffe helfen bei der Behandlung von Verstopfung und Verdauungsstörungen. Es hilft, das System zu reinigen, indem es unerwünschte Partikel ausspült. Es verbessert auch den Stuhlgang.

Was ist Kithul-Sirup?

Kithul-Sirup, auch Kithul-Sirup genannt, wird ebenfalls aus dem Saft hergestellt, der aus der Blüte der Fischschwanzpalme oder Jaggery-Palme (Caryota urens) gewonnen wird. Es ist eine süße und dicke honigfarbene Flüssigkeit.
Genau wie Kithul-Jaggery wird auch Kithul-Sirup aus dem Saft der Blüte der Jaggery-Palme hergestellt. Aber wenn man den Saft der Jaggery-Palme kocht, verwandelt er sich in Melassesirup, bevor er sich in Jaggery verwandelt. Kithul-Sirup ist auch ein hochgeschätzter Süßstoff und wird als Teil traditioneller Desserts serviert.

Wozu dient der Kithul-Sirup?

Kithul-Sirup ist ein Lebensmittelsüßstoff – Kithul-Sirup wird auch als Süßstoff in singhalesischen und tamilischen Neujahrsleckereien wie Kavum, Aluwa, Aasmi, Walithalapa, Pongal, Paniyaram, sri-lankischen Pfannkuchen usw. verwendet.

Als Nachtisch wird Kithul-Sirup serviert – zusammen mit Quark, der aus Büffelmilch hergestellt wird, ist Kithul-Sirup die regelmäßige Beilage.

Kithul-Sirup kann als Arzneimittel verwendet werden – Kithul-Sirup besitzt bestimmte medizinische Eigenschaften und ist daher dafür bekannt, Arthritis vorzubeugen, das Hautbild zu verbessern, Verstopfung zu lindern, beim Abnehmen zu helfen und den Blutzuckerspiegel zu bekämpfen.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet der Kithul-Sirup?

Kithul-Sirup lindert viele häufige Beschwerden – Kithul-Sirup ist dafür bekannt, Arthritis vorzubeugen, den Teint zu verbessern und Blutzucker zu bekämpfen usw.

Kithul-Sirup hilft bei Verstopfung – Der Kithul-Sirup ist reich an Ballaststoffen. Diese Ballaststoffe helfen bei der Behandlung von Verstopfung und Verdauungsstörungen. Es hilft, das System zu reinigen, indem es unerwünschte Partikel ausspült. Es verbessert auch den Stuhlgang.

Kithul-Sirup steigert die Energie – Kithul-Sirup enthält zusammengesetzte Kohlenhydrate. Sie können ihn schneller verdauen als den weißen Zucker. Bei regelmäßigem Verzehr setzt es Energie frei. Das bedeutet, dass Sie nach der Einnahme von Kithul-Sirup stundenlang frisch und aktiv bleiben können.

Kithul-Sirup hilft bei der Linderung von Migräne – Die natürlichen medizinischen Eigenschaften des Kithul-Sirupes helfen, diese Schmerzen zu lindern. Nur ein einziger Löffel Kithul-Sirup ist stark genug, um Ihre Migräne zu lindern.

Kithul-Sirup hilft, die Gewichtszunahme einzudämmen – Dies ist eine bemerkenswerte Tatsache über den Kithul-Sirup. Ein höherer Kaliumgehalt in diesem Rohsüßstoff verringert Wassereinlagerungen und Blähungen. Auf diese Weise wird die Gewichtszunahme eingedämmt.

Was ist Kithul-Mehl?

Kithul-Mehl ist die Stärke, die aus dem Mark des Stammes der Kithul-Palme (Caryota urens) gewonnen wird. Kithul-Mehl wird durch ein traditionelles Verfahren aus Kithul-Stämmen gewonnen. Kithul-Mehl wird als Zutat in vielen Lebensmitteln verwendet und soll aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Wie wird Kithul-Mehl gewonnen?

Um Mehl zu gewinnen, wird zunächst ein Kitul-Baum gefällt. Die Markstücke werden aus dem Stamm herausgeschnitten. Anschließend wird das Mark in kleine Stücke geschnitten und mit Mörser und Pistill zerstoßen. Das zerstoßene Mark wird mit Wasser vermischt und durch ein Tuch, das an der Topföffnung befestigt ist, abgeseiht. Nach einiger Zeit setzt sich das Mehl am Topfboden ab.

Zur Herstellung von Kithul-Mehl wird es sonnengetrocknet. Dies ist als Nassmethode zur Herstellung von Kithul-Mehl bekannt. Einige Dorfbewohner in ländlichen Gebieten wenden auch die Trockenmethode der Kithul-Mehlzubereitung an, bei der Teile des Marks getrocknet, zerstoßen und durch das Haushaltssieb gesiebt werden.

Welche Verwendungsmöglichkeiten und gesundheitlichen Vorteile bietet Kithul-Mehl?

Kithul-Mehl ist eine wertvolle Lebensmittelzutat, die in Kithul-Mehlbrei und Kithul-Palmmehlscheiben (Kithul Thalapa) verwendet wird. Kithul-Mehl ist reich an Ballaststoffen und eine tolle Vorspeise für jedermann. Kithul-Mehl besitzt die Fähigkeit, Ihren Körper abzukühlen und wird zur Behandlung von Gesundheitsproblemen wie rissigen Füßen, Magengeschwüren, starken Kopfschmerzen und sogar zur Senkung von Bluthochdruck eingesetzt.