Raja Ala (රාජ අල)
„Dioscorea alata“ ist eine Yamswurzelart, die allgemein als Purpur-Yamswurzel, Ube, Veilchen-Yamswurzel oder Wasser-Yamswurzel bezeichnet wird. Dieses Knollenwurzelgemüse stammt aus Südostasien und wird oft mit der Taro-Wurzel verwechselt. Als einheimisches Grundnahrungsmittel der Philippinen wird es heute weltweit angebaut und genossen. Lila Yamswurzeln haben eine graubraune Schale und violettes Fruchtfleisch und ihre Konsistenz wird beim Kochen weich wie eine Kartoffel. Sie haben einen süßen, nussigen Geschmack und werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von süß bis herzhaft. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die alle Ihrer Gesundheit zugute kommen können.
7 überraschende gesundheitliche Vorteile von lila Yamswurzel.
- Sehr nahrhaft
- Reich an Antioxidantien
- Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren
- Kann helfen, den Blutdruck zu senken
- Kann helfen, das Risiko und die Symptome von Asthma zu reduzieren
- Fördert die Darmgesundheit
- Sehr vielseitig
Die Taro-Wurzel wächst aus der Taro-Pflanze und ist im Gegensatz zur Purpur-Yamswurzel keine Yamswurzel-Art. Lila Yamswurzeln sind ein unglaublich nahrhaftes, stärkehaltiges Wurzelgemüse. Ihre starken Antioxidantien können dabei helfen, Ihren Blutdruck und Blutzuckerspiegel zu senken. Sie sind lecker und vielseitig und haben eine leuchtende Farbe, was sie zu einer aufregenden Zutat macht, die in einer Vielzahl süßer und herzhafter Gerichte verwendet werden kann.
