Sri Lanka’s tea estates, primarily located in the central highlands, are renowned for producing some of the world’s finest tea. These lush plantations, such as those in Kandy, Nuwara Eliya, and Hatton, offer scenic landscapes and a rich history. The estates contribute significantly to the country’s economy, exporting high-quality Ceylon tea worldwide.
he brew in your cup has a story to tell. It speaks of rolling hills, abundant sunshine, and lush provinces.In Sri Lanka, the central and southern provinces produce most of its tea. Varying elevations and micro-climates influence the distinctive flavour, colour, aroma and seasonality of Ceylon tea.
Ceylon Tea as we now know comes in different varieties, which has flavors and aromas unique to itself. Along with the a variety of teas, there are varieties of grades that Ceylon tea has been separated into.
Nuwara Eliya ist auch das raueste Berggebiet mit der höchsten durchschnittlichen Höhe in Sri Lanka.
Die durchschnittliche Jahrestemperatur schwankt zwischen 11 und 20 °C, wobei die gemessene niedrigste Temperatur 0,4 °C und die gemessene höchste Temperatur 27,7 °C beträgt.
Der monatliche Niederschlag variiert zwischen 70 und 225 mm und hat eine durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge von 1900 mm.
Der maximale Niederschlag liegt im Allgemeinen im Oktober und der minimale Niederschlag im März. Im Laufe des Jahres liegt die relative Luftfeuchtigkeit zwischen 65 % und 87 %.
Nuwara Eliya-Tee genießt zwei „Qualitätssaisonen“, die östliche und die westliche.
Große Höhen und ganzjährig niedrige Temperaturen führen zu einem sehr langsam wachsenden Strauch. Daher wachsen ungewöhnlich kleine Blätter, die nach dem Verwelken einen orangefarbenen Farbton annehmen – nur ein Hauch von der Schwärze.
Darüber hinaus erhält das infundierte Blatt einen grünlich-gelben Farbton. Der Aufguss in der Tasse ist der blasseste aller regionalen Ceylon-Teesorten, mit einem dezenten Goldton und einem zarten, aber dennoch duftenden Bouquet.
Ebenso wie der Tee in der anderen Region werden auch in Nuwara Eliya unterschiedliche Qualitäten hergestellt. Mit Ausnahme einiger exotischer Sorten ist die ganzblättrige Orangen-Pekoe (OP) die begehrteste.
Aus dieser Gegend kommt auch der etwas günstigere, wenn auch immer noch teure Broken Orange Pekoe (BOP). Im Allgemeinen gilt: Je kleiner die Blattpartikel, desto stärker und weniger subtil ist der Tee.
