Die Lotuswurzel ist ein längliches, röhrenförmiges Rhizom oder Stängel, das unter der Erde in Gewässern wächst und einen durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 10 Zentimetern und eine Länge von 10 bis 20 Zentimetern hat. Rhizome enthalten große Mengen an Stärke ohne charakteristischen Geschmack oder Geruch. Die Konsistenz ist vergleichbar mit einer rohen Kartoffel. Lotuswurzel ist ein beliebtes Gemüse in Sri Lanka, wo sie oft in Kokosmilchsoße gekocht wird. In Indien wird Lotuswurzel als trockenes Curry oder Sabzi gekocht.
Gebräuchlicher Name in Sri Lanka: Lotuswurzel (නෙලුම් අල)
Wissenschaftlicher Name: Nelumbo nucifera
Lebensraum: Aquatisch (Süßwasserteich / See / Fluss)
Durchschnittliche Höhe: 3–6 Fuß
【Text von Lakpura™. Bilder von Google, Urheberrechte liegen bei den Originalautoren.】
